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| EINECS編號 | 227-335-7 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 乳化劑 |
| 英文名稱 | Calcium Stearyl-2-Lactylate |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 別名 | 乳鈣價格 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 5793-94-2 |
| 分子式 | C42H78CaO8 |
| 有效物質含量 | 99 |
一、【產品介紹】
中文名稱：硬脂酰乳酸鈣
別 名：硬脂酰乳酸鈣
英文名稱：Calcium Stearyl-2-Lactylate
CAS 號：5793-94-2
EINECS編號：227-335-7
分 子 式：C48H86CaO12
型 號：食品級
二、【產品簡介】
硬脂酰乳酸鈣為白色至奶油色粉末或薄片狀物或塊狀物，具有特殊的焦糖氣味。
三、【產品性狀】
乳白色粉末或片狀固體，具有良好的乳化、防老化、增筋、保鮮等作用
四、【定 義】
食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營養物質。按照這一定義，以增強食品營養成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內。
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